Les quatre astronautes à bord de la mission Artemis II de la NASA ne mangent pas de glace lyophilisée, mais plutôt un menu étonnamment varié comprenant 189 plats distincts. L’équipage – Reid Wiseman, Victor Glover, Jeremy Hansen et Christina Koch – consommera 58 tortillas, 43 tasses de café et une généreuse quantité de sauce piquante au cours de leur orbite lunaire de dix jours.
Pourquoi les tortillas dominent la Space Cuisine
Les tortillas sont devenues un incontournable des voyages spatiaux pour une raison simple : elles contiennent des miettes. En apesanteur, les particules alimentaires en vrac flottent partout, risquant d’endommager l’équipement ou même d’être inhalées. Les tortillas encapsulent soigneusement les garnitures, minimisant ainsi les dégâts. Cet avantage pratique en fait l’un des choix les plus populaires parmi les astronautes.
Au-delà des tortillas : un repas chaud dans l’espace
Cette mission représente une amélioration par rapport à l’ère Apollo. Les astronautes d’Artemis II peuvent déguster des repas chauds grâce à un chauffe-plats portable. Les options de petit-déjeuner comprennent une quiche aux légumes, des œufs brouillés et du couscous, avec un muffin pour faire bonne mesure. Le menu comprend également des macaronis au fromage, de la poitrine de bœuf et du brocoli gratiné pour les repas ultérieurs.
Boissons et aliments réconfortants
Au-delà du café (plus de 10 tasses par astronaute), l’équipage a accès à de la limonade, du thé vert, du cidre de pomme et des boissons aromatisées pour le petit-déjeuner. Cinq variétés de sauce piquante ajoutent du piquant, tandis que les biscuits et le chocolat offrent des options de dessert. L’astronaute canadien Jeremy Hansen goûte même à la maison : les bouchées de saumon kéta sauvage, le curry de crevettes, les biscuits à la crème d’érable et le sirop d’érable font partie de ses cinq produits alimentaires d’origine canadienne.
Entrée des astronautes et tests de menu
La NASA souligne que le menu n’est pas uniquement décidé par le contrôle de mission. L’équipage a fourni une « contribution directe » à travers des tests de goût, équilibrant leurs préférences avec les besoins nutritionnels et les contraintes du vaisseau spatial Orion. Cette approche collaborative garantit que les astronautes apprécient réellement leurs repas en orbite.
Le menu de la mission Artemis II met en évidence les considérations pratiques et psychologiques du voyage spatial. La nourriture n’est pas seulement du carburant ; c’est un lien avec le foyer, une source de confort et un élément nécessaire au maintien du moral lors de missions prolongées.
