Otázka, zda jíst invazní druhy, získává na popularitě jako jedinečný, i když nekonvenční přístup k řízení ekosystémů. Jacob Barney, profesor ekologie invazivních rostlin na Virginia Tech, to říká bez obalu: Požírání invazivních druhů mění poškozování životního prostředí v pozitivní výsledek. Ale jak významný je tento efekt a proč na tom záleží?
Problém invazních druhů
Druhy se stávají invazivními, když ohrožují původní ekosystémy a vytlačují původní flóru a faunu v soutěži o zdroje. Bez přirozených predátorů mohou tyto populace explozivně růst a narušovat rovnováhu přírody. Naštěstí se mnoho z těchto nezvaných hostů ukáže jako poživatelné.
Šíření invazních druhů je přirozeným důsledkem lidské činnosti. Ať už náhodné nebo úmyslné, zavádění nepůvodních rostlin a zvířat je nepřetržitý proces s dalekosáhlými důsledky. Porozumění rozsahu těchto nasazení je zásadní, protože často mění krajinu a ekonomiky nepředvídatelným způsobem.
Od studentských obědů po komerční kolekce
Barney vyzývá své studenty, aby vytvářeli pokrmy z invazivních ingrediencí, což dokazuje jejich kulinářský potenciál. Mezi nedávné příklady patří sušenky z opuncie a klobása z divočáka, zatímco cenu získal dip na bázi kudzu se špenátem a artyčoky.
Některé invazní druhy byly zavlečeny pro svou poživatelnost, jako je středomořský fíkovník v Kalifornii. Jiné, jako je kudzu (původně okrasná rostlina v USA), se usadily ve svých nových ekosystémech jako zdroj potravy. V Asii se listy kudzu konzumují jako zelenina a z jejích kořenů se vyrábí želé.
Rozsáhlá sklizeň, jako je pokračující úsilí o komercializaci sumce modrého v zálivu Chesapeake, může mít významný dopad na životní prostředí. Klíčem je zvýšit spotřebu nad rámec individuálního setkání.
Marketing invazivních druhů: Od těžby po turnaje v lovu perutýnů
Na vnímání záleží. V Illinois se asijští kapři prodávají jako „kopi“, aby překonali negativní obraz. Na Floridě „Turnaje lovu perutýnů“ kombinují soutěže v oštěpování s ochutnávkami zdarma, aby podpořily konzumaci tohoto dravého vetřelce. Tyto akce zvyšují povědomí a podporují rozvoj komerčního trhu pro invazní druhy.
Omezený dopad individuální spotřeby
I když je konzumace invazních druhů zcela neodstraní (úplné vymýcení je vzácné s výjimkou izolovaných prostředí, jako jsou malé ostrovy), není to bezvýznamné. Sběr, i když má malý dopad na životní prostředí, zvyšuje povědomí. Sběr ve velkém může něco změnit, ale cílem není ničení. Důraz je kladen na řízení populace a minimalizaci škod na životním prostředí.
Nový pohled na místní ekologii
Konzumace invazních druhů nabízí jedinečný způsob, jak porozumět původním ekosystémům. Identifikace jedlých invazních druhů vyžaduje poznání vašeho prostředí, vztahů mezi organismy a role invazních druhů ve vašem prostředí. Toto povědomí je skutečnou výhodou.
Zdroje jako iNaturalist a jeho aplikace Seek mohou pomoci s identifikací druhů. Platforma také vytváří kolaborativní databázi pozorování invazních druhů, což je cenné pro vědce studující jejich distribuci.
Barney doporučuje olivu, obyčejného vetřelce ve východních Spojených státech, pro její chutné (i když zpočátku hořké) bobule.
Závěrem lze říci, že konzumace invazních druhů nevyřeší problém přes noc, ale nabízí praktický a vzdělávací přístup k ekologickému povědomí. Nejde o ničení; jde o změnu způsobu, jakým nahlížíme na druhy kolem nás. Změnou našich spotřebitelských návyků můžeme proměnit hrozbu v příležitost a prohloubit naše chápání životního prostředí.
